Nudelsalat mit Tomate - Mozzarella

Die Nudeln bissfest kochen.

In der Zwischenzeit aus Öl, Balsamico, Senf, Zucker Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten. Die gewürfelten Zwiebeln zugeben und mindestens eine Stunden darin ziehen lassen (die Schärfe wird dadurch entzogen).

Die Tomaten putzen, das Innere dabei entfernen und klein schneiden. Den Mozzarella ebenfalls würfeln.

Alle Zutaten nun miteinander vermengen und den Salat servieren.

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