Nudelsalat mit Parmesan und Schinken

Nudeln al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Rucola oder andere Blattsalate (was man gerade bekommt) waschen und putzen, sowie in mundgerechte Stücke rupfen.

Tomaten vierteln, Parmesan mit dem Sparschäler in Löckchen und den Schinken in kleine Streifen schneiden. Alles mit den Nudeln mischen.

Zuletzt den Rucola untermischen. Nun mit Essig, Öl, sowie Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

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