Nudelsalat 'asiatische Art'

Den Räucherlachs in feine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Ananasstücke und die Champignonscheiben in einem Sieb gut abtropfen lassen und anschließend mit dem Lachs und den Shrimps in einer hohen Pfanne in dem heißen Öl ca. 3 Minuten scharf anbraten. Die Pfanne dann vom Herd nehmen.

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und in einem Sieb einige Minuten etwas abkühlen lassen. Dann die Spaghetti zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben, die drei Flaschen Chilisoße dazugeben und alles gut untereinander vermischen.

Dann alles in eine große Salatschüssel umfüllen und abgedeckt mindestens vier Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und ggf. etwas Öl dazugeben, falls die Nudeln etwas kleben oder zu trocken sein sollten. Mit den Zwiebelringen garnieren.

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