Superfeuchter Schokoladenkuchen

Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Die Eigelbe mit dem Zucker mischen und dazu geben. Die Eiweiß steif schlagen und mit dem Mehl darunter heben. Bei 200° auf einem kleineren, flachen Blech für ca. 25 Minuten backen und Quadrate schneiden, wenn es ausgekühlt ist (Brownies) oder in einer Kuchenform ca. 55 Minuten backen. Das Innere des Kuchen bleibt leicht flüssig. (Für ein großes Backblech braucht es die doppelte Menge)

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