Nudelpfanne mit Nürnberger Bratwürstchen und Möhren

Die Nudeln im Salzwasser kochen und im Sieb abtropfen lassen. Die Bratwürstchen in Stücke schneiden (ich hab jedes Würstchen zweimal durchgeschnitten). Zwiebeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Nürnberger Bratwürstchen in wenig Fett in einer großen Pfanne rundherum kräftig anbraten. Die Zwiebeln zufügen und auch etwas Farbe nehmen lassen. Die Möhren zufügen und ebenfalls etwas mitbraten.

Mit der Brühe ablöschen und ca. fünf Minuten köcheln lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme fraîche unterrühren. Jetzt nicht mehr kochen lassen.

Zum Schluss die Nudeln zufügen und warm werden lassen. Ggf. nochmals abschmecken.

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