Nudelpfanne mit Brokkoli

Name: Nudelpfanne mit Brokkoli - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Bandnudeln; Salz und Pfeffer; 1 m.-große Zwiebel(n); 250 g Kasseler Kotelett; 1 TL Öl; 100 ml Milch; 1 EL Speisestärke; 1 TL Gemüsebrühe, Instant; 1 Bund Schnittlauch; 500 g Brokkoli

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudel in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Stiele klein schneiden. Röschen und Stiele in gut 250 ml Salzwasser zugedeckt ca. 5 Min. garen.
Schritt 2

Zwiebel fein würfeln. Brokkoli auf einem Sieb abtropfen lassen,Gemüsewasser auffangen. Öl erhitzen. Kasseler darin unter Wenden ca 5 Min. braten. Zwiebel zugeben und kurz mibraten. Mit Gemüsewasser und Milch ablöschen. Stärke mit 3 El Wasser verrühren, in die Soße geben, aufkochen und Instantbrühe einrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 3

Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und unterheben. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Genießen

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Bemerkungen:

rkangaroo says:

Hallo, danke für dieses tolle Rezept! Ein schnelles Essen, welches uns ausgezeichnet gut geschmeckt hat. Kleine Abänderungen: Spagetti anstelle von Bandnudeln und da ich hier kein Kasseler Kotelett kaufen kann habe ich dafür dicke Scheiben Kasseler ohne Knochen genommen, diese aber kleingeschnitten und angebraten. Gruss aus Australien rkangaroo
Bolrima says:

Rezept unter vegetarisch einzustellen ist nicht ganz korrekt - das winzige Detail mit dem Kassler stört da ein wenig... Leider ist das auch kein Argument den einfach wegzulassen - denn dann ist es recht 0815... Für Omnis aber bestimmt nicht schlecht :)

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Nudelpfanne mit Brokkoli

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