Nudeln mit Tomaten-Käse-Soße

Name: Nudeln mit Tomaten-Käse-Soße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Wurst, Jagdwurst oder Bierschinken; 1 große Zwiebel(n); 1 EL Margarine; 1 EL Mehl; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Ketchup, (Curryketchup); 2 TL Gemüsebrühe, (instant); 100 g Sahne-Schmelzkäse; 500 ml Wasser, heißes; 500 g Nudeln, (beliebige Sorte); Petersilie

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln wie gewohnt kochen.
Schritt 2

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Wurst in grobe Würfel schneiden. Margarine in einem Topf schmelzen lassen, dann die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten, anschließend die Wurstwürfel zufügen und anbraten. Nun das Tomatenmark unterrühren und mit Mehl bestäuben, kurz andünsten. Unter ständigem Rühren wird nach und nach das heiße Wasser zugegeben bis eine cremige Soße entstanden ist. Das Ganze nun mit Gemüsebrühe und Curryketchup würzen. Wer es schärfer mag würzt noch mit Pfeffer und eventuell Salz nach.
Schritt 3

Zum Schluss wird der Schmelzkäse untergerührt und auf kleiner Flamme noch ca. 10 Min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit die Soße nicht ansetzt.
Schritt 4

Für´s Auge gebe ich vor dem Servieren noch etwas Petersilie auf die Soße.
Schritt 5

Wer mag kann noch einen frischen Salat dazu reichen mit Tomaten und Mozzarella.
Genießen

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Bemerkungen:

Destitute says:

Normalerweise bin ich ja kein Fan von diesen... Ketchupsauce mit Nudeln und Würstchen Fan, da es mir immer viel zu viel Ketchup ist. Ich muss aber sagen, dadurch, dass er hier wirklich nur ein wenig Geschmack reingebracht hat und der Schmelzkäse ein sein übriges getan um den Ketchup geschmack nicht überwiegen zu lassen. Ich hatte noch Geflügelwiener und habe die anstelle von Bierschinken bzw. Jagdwurst genommen und darf sagen: sehr schönes, schnelles und gutes Alltagsgericht, welches man machen kann, auch wenn einmal eigentlich nichts bis kaum was im Haus ist. Die meisten Zutaten hat man nämlich. :) Achso: Ich hatte keinen Curryketchup, da musste es dann normaler mit ein wenig Curry tun. passte auch ^^ Danke für das schöne Alltagsgericht! :)
kochwurm75 says:

Habs heute nachgekocht. Hatte allerdings keine Wurst, nur Frikadellen da. Sehr lecker und einfach! Grüße Markus

Menge pro Portion
kJ (kcal)		807 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Nudeln mit Tomaten-Käse-Soße

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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