- 60 Minuten
Nudeln mit Broccoli-Paprikasoße
| Arbeitszeit: | 45 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 15 Minuten |
| Zubereitung: | 30 Minuten |
Zutaten
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Paprika würfeln, Broccoli in Röschen teilen. Knoblauch fein hacken, Peperoni längs aufschlitzen, entkernen und fein würfeln.
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Broccoli in ca. 4 L Salzwasser ca. 2-3 Min. blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Nudeln in dem Blanchierwasser al dente garen.
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Knoblauch im heißen Öl anbraten. Paprika und Brühe zugeben und alles offen in ca. 15 Min. einköcheln lassen.
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Broccoli, Peperoni und Basilikum in die Soße geben. Weißwein, süße und saure Sahne einrühren, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln und Hartkäse servieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: