Nudelauflauf nach Alexandra Art

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Öl kräftig anbraten. Dann das Rinderhack zufügen und ebenfalls kräftig anbraten.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.

Das Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schältomaten, gepressten Knoblauch und die italienischen Kräuter zufügen und alles aufkochen lassen. Nochmals abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterheben.

Eine Auflaufform einfetten und die ungekochten Nudeln hineinfüllen. Dann die Hackfleisch-Tomatenmasse drüber gießen und mit Käse bestreuen.

Den Nudelauflauf in den Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.

Dazu schmeckt Kräuterbaguette.

Hinweis: Die Nudeln müssen völlig mit der Sauce bedeckt sein, sonst werden sie nicht alle gar.

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