Gebackene Mozzarellatomaten

Backofen auf 220°C vorheizen.

Tomaten waschen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in dicke Scheiben schneiden. Mozzarella- und Tomatenscheiben werden dann in eine bereits eingefettete feuerfeste Form geschichtet. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und würfelig aufhacken. Auf die Knoblauchstückchen Salz streuen und mit der Gabel zerdrücken. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch mit Olivenöl und einer Prise Pfeffer mischen und über die Tomaten- und Mozzarellascheiben geben.

Im vorgeheizten Backofen auf mittleren Schiene ca. 20 min. backen.

Den Thymian waschen, trocken tupfen und über die Mozzarellatomaten streuen. Das Ganze weitere 5 Minuten backen.

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