Nudelauflauf mit Spinat und Lachs

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

Den Lachs in einer Pfanne in etwas Öl anbraten und etwas zerzupfen, sobald er gar ist, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und andünsten. Nach ca. 3 - 5 Min den Rahmspinat hinzugeben und zum Köcheln bringen.

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit Eiern, Sahne und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen, in eine Auflaufform geben, mit der Spinat-Lachs-Mischung und der Soße vermischen und den Käse auf dem Auflauf verteilen. Ca. 30 Min backen.

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