Nudelauflauf mit Schinken und Erbsen

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Erbsen die letzten 3 Minuten mitgaren.

Pilze putzen, evtl. waschen und klein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, hacken.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin ca. 5 Minuten anbraten, Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln und Erbsen abtropfen lassen. Mit Basilikum, Schinken, Lauchzwiebeln und Pilzen mischen. Auflaufform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Nudelmischung darin gut verteilen.

Eier und Milch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Nudeln gießen. Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175 Grad Celsius, Umluft 150 Grad Celsius, Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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