Nudelauflauf mit Scampi, Champignons, Gemüse

Name: Nudelauflauf mit Scampi, Champignons, Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Farfalle; 1 Pck. Scampi, TK, ca. 250 - 300 g; 2 Karotte(n); 2 Paprikaschote(n); 250 g Champignons; 1 Zwiebel(n); 2 Frühlingszwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); ½ Aubergine(n); ½ Zucchini; 200 g Käse, gerieben; 2 Ei(er); 1 Becher Crème fraîche, 150 g; etwas Milch; Salz und Pfeffer; Chilipulver; Paprikapulver; Kurkumapulver; Basilikum

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Farfalle al dente kochen und abgießen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit das Gemüse kleinschneiden. Die Crème fraîche mit etwas Milch verrühren, so dass sie leicht cremig wird. Dann die zwei Eier unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 3

Scampi auf einer Pfanne kurz anbraten
Schritt 4

Eine Auflaufform mit den Nudeln, Gemüse und den Scampi füllen und durcheinander mengen. Die Creme darüber verteilen und alles gut mit dem Käse bestreuen.
Schritt 5

Alles im vorgeheizten Ofen bei 200 - 225 °C ca. 20 min. backen. Ich bevorzuge Heißluft und schaue, bis der Käse leicht braun wird.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.