Nudelauflauf mit Porree und Schinken

Nudeln nach Packungsanleitung 'al dente' kochen, abtropfen lassen und in eine ausgebutterte Auflaufform geben.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Porree putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden und in heißem Öl in ca. 10 Minuten knapp garen. Tomatenstreifen zufügen, abschmecken, zu den Nudeln geben.

Rohschinken in dünne Streifen schneiden, zu den Nudeln geben, alles gut vermischen. Für die Soße den Käse grob reiben. Mehl in der Butter anschwitzen, mit Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Käse zufüge und in der Soße schmelzen lassen, abschmecken.

Die Soße über die Zutaten in der Form geben, in den Ofen schieben (Mitte) und ca. 30 Minuten überbacken.

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