Nudelauflauf mit Champignons, Tomaten und Äpfeln

Die Nudeln bissfest garen.

Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Champignons und Apfel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Schinken in kleine Würfel schneiden.

Alles zusammen mit den gekochten Nudeln und den gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und geriebenem Muskat kräftig abschmecken und alles in eine Auflaufform geben.

Joghurt und Emmentaler mischen und gleichmäßig über dem Nudelgemisch verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad goldgelb backen.

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