Nudelauflauf mit Banane

Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die passierten Tomaten mit der Sahne mischen, das Basilikum klein hacken und unterheben. Die fertige Soße jetzt pikant mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili abschmecken. Nun die Banane in Scheiben schneiden.

In einer Schüssel jetzt die abgekühlten Nudeln mit der Tomatensoße mischen. Jetzt Nudeln und Bananenscheiben schichtweise in eine kleine Auflaufform geben. Wer mag, kann oben drüber noch ein paar Tomatenscheiben legen.

Zum Abrunden noch etwas Käse drüberstreuen. Zum Schluss 8 – 10 min. bei 180 °C im vorgeheizten Backofen überbacken.

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