Nudel-Garnelen-Salat

Zunächst werden die Nudeln im Salzwasser bissfest gekocht. Die aufgetauten und abgetropften Garnelen werden mit Zitronensaft beträufelt. Die geschälte Avocado wird in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls mit Zitronensaft beträufelt. Anschließend wird die Honigmelone in Würfel geschnitten, der Staudensellerie wird zerkleinert (beides in nicht zu große, mundgerechte Stücke).

In einer ausreichend großen Schüssel werden die Mayonnaise, der Joghurt, Sahne und Dill vermischt und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gewürzt. Nun können die abgekühlten Nudeln, die Melone, die Avocado und der Staudensellerie untergehoben werden.

Vor dem Servieren sollte der Salat im Kühlschrank gelagert werden. Dieser Salat ist auf jeder Party oder jedem Buffet der Renner.

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