Norwegische Zimtschnecken

Name: Norwegische Zimtschnecken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Liter Milch; 300 g Butter; 250 g Puderzucker; 1.500 g Weizenmehl; 100 g Hefe; 1 TL Zimtpulver; 1 TL Kardamom; 80 g Butter, zerlassen; n. B. Zimtzucker

Arbeitszeit ca	1 Stunde
Ruhezeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Milch, Butter und Puderzucker zusammen aufkochen und dann im Wasserbad auf 36 °C runterkühlen. Das Aufkochen ist wichtig für die Konsistenz der Boller. Die abgekühlte Milchmischung mit dem Mehl, der Hefe, Zimt und Kardamom zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Schritt 2

Den Teig ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Dann den Teig mit Zucker und Zimt bestreuen und den Teig dann aufrollen. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Zimtschnecken auf ein Backblech legen.
Schritt 3

Die Zimtschnecken dann mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen. Anschließend im heißen Backofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze ca. 7 - 10 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.