Nepalesische Kartoffeln - Aloo dam

Name: Nepalesische Kartoffeln - Aloo dam - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n), kleine; 2 EL Ghee; 100 g Zwiebel(n), klein gewürfelt; 100 g Erbsen, TK; 2 m.-große Tomate(n); 1 Zehe/n Knoblauch, klein gehackt; 1 EL Ingwer, frisch gerieben; ½ TL Kreuzkümmelpulver; ½ TL Chilipulver; ¼ TL Kurkuma; ¼ TL Salz; ½ TL Kardamompulver; 2 Lorbeerblätter; 200 g Naturjoghurt; ¼ TL Garam Masala; 2 EL Koriandergrün, gehackt, oder Petersilie

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln fast gar zu Pellkartoffeln kochen, die Schale abpellen und die Kartoffeln vierteln.
Schritt 2

Tomaten brühen, die Schale abziehen und klein würfeln.
Schritt 3

Zwiebelwürfel im Ghee anbraten, Knoblauch, Ingwer, Kardamom, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Lorbeer und Salz zufügen und kurz mit anschmoren. Tomaten, Erbsen und Joghurt zugeben und 5 Min. köcheln lassen. Die Kartoffeln unterrühren und alles fertig garen. Nochmal abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit Garam Masala und Koriandergrün bestreuen.
Schritt 4

Dazu isst man Brot oder Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.