Nektarinenmarmelade

Die Nektarinen entkernen und mit Schale pürieren. Das Fruchtpüree mit dem Gelierzucker verrühren. Den Vanilleextrakt und den Limettensaft dazugeben.

Das Fruchtpüree bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis der gesamte Inhalt sprudelt. Die Marmelade 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.

Die Marmelade heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.

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