Nektarinenkonfitüre mit rosa Pfeffer

Name: Nektarinenkonfitüre mit rosa Pfeffer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 900 g Nektarine(n); 100 g Rotwein; 500 g Gelierzucker (2:1); 2 TL, gehäuft Pfeffer, rosa, gemahlen; 1 Pck. Zitronensäure

Zutaten

900 g Nektarine(n)

100 g Rotwein

500 g Gelierzucker (2:1)

2 TL, gehäuft Pfeffer, rosa, gemahlen

1 Pck. Zitronensäure

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und mit der Schale grob reiben. Rotwein, Gelierzucker, Pfeffer und Zitronensäure zugeben, vermischen und zum Kochen bringen.
Schritt 2

4 Minuten sprudelnd kochen, dann in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und sofort auf den Kopf stellen. Nach ca. 1 Stunde umdrehen und abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

schaech001 says:

Hallo, da ich diese rosa Pfefferbeeren mag, habe ich heute die Konfitüre gekocht. Die Beeren nicht gemahlen sondern nur grob gemörsert. Das Obst habe ich mit dem Rotwein im Standmixer püriert. Die Konfitüre schmeckt sehr gut, nur die Pfefferbeeren kommen geschmacklich nicht richtig durch. Vielleicht hätte ich sie doch mahlen sollen, aber ich denke, nächstes Mal nehme ich einfach mehr davon oder ich nehme grünen Pfeffer, denn wenn schon Pfeffer, dann soll es auch etwas danach schmecken. Liebe Grüße Christine