Würziges Mett-Rillettes

Name: Würziges Mett-Rillettes - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Schweineschmalz; 1 kg Mett vom Schwein; 2 EL Thymian, frisch, fein gemahlen; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Wacholderbeere(n); Pfeffer, aus der Mühle; Meersalz

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schmalz in einem großen Topf erhitzen, Mett fein zerbröseln und hinein geben. Thymian, Wachholder und Lorbeerblatt hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze circa 1 Stunde braten. Ab und zu umrühren. Rillettes abschmecken.
Schritt 2

Dann in saubere, trockene Gläser fühlen und abkühlen lassen. Köstlich auf frischem Brot. 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren möglich.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.