Mediterranes Tomaten - Oliven - Püree - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Mediterranes Tomaten - Oliven - Püree - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 5 Tomate(n), getrocknete; 12 Oliven, schwarze; 2 Zehe/n Knoblauch; 200 ml Olivenöl; 3 EL Tomatenmark; 3 EL Paprikamark; 3 EL Sherry, fino; 2 EL Balsamico Bianco; 1 TL Zucker; Pfeffer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten würfeln, Oliven entsteinen, mit den anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben und pürieren. Mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Schritt 2

Das ist ein pikanter Aufstrich für ein ofenfrisches Ciabatta-Baguette oder es wird wie ein Pesto mit Nudeln serviert.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Savage says:

Danke für die schöne Idee, von der ich mir anmaße, sagen zu können, dass es trotz der Abwandlungen, die ich aus den verschiedensten Gründen vorgenommen habe (passierte und getrocknete Tomaten, kein Knoblauch, kein Alkohol), ein sehr leckerer Dipp ist. Zum einen machen pürierte getrocknete Tomaten und Oliven das Ganze schön sämig, zum anderen unterstreichen und kitzeln Essig, Sherry und Zucker den tomatigen Grundgeschmack erst richtig heraus. Auch wenn ich mich wieder nicht beherrschen konnte, ein paar Änderungen vorzunehmen (die allerdings dem konkreten Anlass und nicht grundsätzlicher Kritik an dem Rezept geschuldet waren), also ein super Rezept!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Mediterranes Tomaten - Oliven - Püree

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mediterranes Tomaten - Oliven - Püree

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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