Nam Prik Gapi mit Gemüse

Name: Nam Prik Gapi mit Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Garnele(n), getrocknete; 4 Knoblauchzehe(n); 2 EL Garnelenpaste (Nam Prik Gapi); 1 EL Fischsauce; 3 EL Zucker, braun (oder geriebener Palmzucker); 4 Chilischote(n), thailändische (Prik Kie Nuu); 4 EL Limettensaft; 1 EL Wasser; 20 kleine Aubergine(n) (Makua Puang), grüne, thailändische; n. B. Bohnen (thailändische Schlangenbohnen); n. B. Bohnen (thailändische Flügelbohnen); n. B. Maiskölbchen; n. B. Brokkoli, thailändischer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Garnelen, Knoblauch, Garnelenpaste, Fischsauce, brauner Zucker, Chilischoten, Limettensaft und Wasser im Blitzhacker zu einer glatten Paste vermischen.
Schritt 2

Die kleinen Auberginen (Makua Puang) in kochendem Wasser 1 Minute lang blanchieren, abkühlen lassen und untermischen.
Schritt 3

Die anderen Gemüsesorten putzen und jeweils 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Nach Geschmack können auch andere Gemüsesorten genommen werden.
Schritt 4

Alles auf einem Teller anrichten und servieren.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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