Schwarzwurzelsalat á la Gabi

Name: Schwarzwurzelsalat á la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Schwarzwurzel(n), frisch gekocht oder aus der Dose; 250 g Kasseler, gegart; 2 Zwiebel(n); 2 Orange(n); 2 Kästchen Gartenkresse; 1 kl. Glas Mayonnaise; ½ Tasse Ketchup; 4 EL Weißweinessig; 1 Spritzer Worcestersauce; 2 Gläser Weinbrand; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise(n) Zucker; 1 Bund Estragon

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schwarzwurzeln und in 2 cm große Stücke schneiden. Kasseler in Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Orangen filetieren. Gartenkresse grob hacken.
Schritt 2

Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen.
Schritt 3

Dressingzutaten miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und den Salat damit anmachen.
Schritt 4

Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Estragon bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

krabbelkaefer says:

Hallo an alle, Salat ausprobiert und für gut befunden. Da ich aber immer versuche, meine Dressings etwas kalorienärmer zu gestalten, habe ich wie folgt abgewandelt 250g Naturjoghurt (1,5%) 2 EL Tomatenmark und das ganze mit etwas Brühe aus dem Schwarzwurzelglas glattgerührt Gewürzt wie angegeben, aber wegen der Kinder auf den Alkohol verzichtet. Hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt, das nächste werde ich aber nur 1 Zwiebel nehmen, die stach geschmacklich etwas raus Vielen Dank fürs Rezept LG krabbelkaefer