Muscheln mit Wurst und Schinken

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelringe darin glasig dünsten, Paprika dazugeben und ca. 5 Min. andünsten. Muscheln dazugeben. Schinken, Wurst und Tomaten darüber verteilen. Weißwein und Tomatensauce dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch würzen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 10-15 Min. garen, dabei den Topf zwischendurch schwenken.

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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