Müsli-Waffeln mit Erdbeerjoghurt

Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Müsli und Buttermilch unter die Butter-Mischung rühren. Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und vierteln oder in Scheiben schneiden. Mit Honig, Orangensaft und Joghurt mischen. Kühl stellen.

Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. 2 EL Teig in die Mitte der unteren Backfläche geben, Waffeleisen schließen und in ca. 2 Minuten goldgelbe Waffeln backen. Auf ein Kuchengitter legen. So weiterverfahren, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Waffeln noch warm mit dem Erdbeerjoghurt servieren.

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