Mr. buecherkruemels weiße Bolognese

Name: Mr. buecherkruemels weiße Bolognese - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 35 g Butterschmalz, ca.; 800 g Hackfleisch, gemischt; Salz und Pfeffer; 1 Stange/n Staudensellerie in Streifen; 1 große Zucchini, geviertelt und in Scheiben; 1 Paprikaschote(n), grüne, gewürfelt; 150 g Zuckerschote(n), halbiert; 400 g Brokkoliröschen und den Strunk, geschält und gewürfelt; 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 200 ml Weißwein; 250 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Oregano; 500 g Fusilli, oder andere Nudeln; n. B. Parmesan, gerieben

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hackfleisch in Butterschmalz portionsweise anbraten. Salzen und pfeffern. Beiseitestellen.
Schritt 2

Das Gemüse ca. 10 Minuten anschwitzen. Knoblauch dazugeben und kurz mitschwitzen. Ein wenig salzen und pfeffern. Das Fleisch wieder dazugeben. Die Soße mit Wein und Gemüsebrühe ablöschen. Sahne dazugeben. Ca. 2 TL Oregano zugeben und ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Ggfs. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.
Schritt 4

Weiße Bolognese mit den Nudeln und Parmesan servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.