Mooskuchen

Name: Mooskuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 300 g Zucker; 250 g Butter / Magarine; 6 Ei(er), davon das Eigelb; 1 Pck. Vanillezucker; 2 TL Natron; 2 EL Kakaopulver; ½ Liter Buttermilch; 6 Ei(er), davon das Eiweiß; 3 EL Puderzucker; 250 g Palmfett

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Vanillezucker, Natron, Kakao und Buttermilch (als letztes) vermischen. Es wird ein flüssiger Teig für (2 Bleche)!! Diesen in den Backofen und ca.15min backen. Mit einem Holzstäbchen kontrollieren wenn er fertig ist! Dann den Boden abkühlen lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit das Palmfett zerlaufen lassen. Eiweiß und Staubzucker schaumig schlagen und dann mit einem Esslöffel das Fett unterschlagen. Immer nur einen Löffel dazugeben, sonst gerinnt das Eiweiß!! Dann den Eierschaum auf dem Boden verteilen und mit einem Sieb ganz zart gemahlenen Bohnenkaffee verteilen! Eine Nacht stehen lassen, aber bitte nicht im Kühlschrank!!!!! Am nächsten Morgen ist der Kaffee grün!
Schritt 3

Schmeckt äußerst köstlich!!
Genießen

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Bemerkungen:

wiesnase11 says:

Na, das da alles so geantortet wurde. Ich stehe in den Startloechern und wollte den Kuchen gleich mal ausprobieren, Aber nach dem ich das alles gelesen habe ,bekomme ich Angst. Ich kann nicht gut backen, obwohl ich sooooo gerne Kuchen esse.und dann diese Rezept, gelingt mir sicher nicht Ich meine das mit dem Palmin.Hier in GR in meinen Laeden gbt es das sowieso nicht. ich habe so ein anderes Fett,wo man mit frittiert.da liegt schon sicher der 1. Fehler Dann frage ich mich , ob der Eischnee,den ich immer sehr fest bekomme ,weil ich viel Zucker da zu nehme nicht auch matscht oder im schlimmsten Fall zerlaeuft. Werde nun schokolade essen und lass das backen Heute lieber.Muss mich erst stareken und einen guten Tag finden una vor allem allein im Haus sein. Aber ...ich glaube ,das ist ein Kuchen fuer mich. Danke schon mal fuer das Rezept was ich speichere.
Nickfreak83 says:

Hallo ich weis nicht warum der Kuchen is soweit super geworden nur er ging nicht auf, ich hab das ganze rezept durch 2 geteilt weil ich nur ein blech machen wollte, aber der blieb bei vielelicht 2-3 cm stehen. habt ihr ne ahnung warum das passiert ist? und wieso steht in fast allen rezepten saure sahne und nicht buttermilch??? Mfg Martin

Menge pro Portion
kJ (kcal)		917 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mooskuchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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