Mojo Verde

Name: Mojo Verde - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Bund Koriander; 2 Tasse/n Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Salz; 5 Tropfen Zitronensaft

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kräuter pürieren. Die Knoblauchzehen erst ein wenig zerkleinern (nicht pressen!, dazu geben und mit pürieren. Das Öl dazu geben, bis eine Sauce entsteht. Die Zähflüssigkeit richtet sich nach dem "Verwendungszweck". Also z.B. für einen Brotauftstrich weniger Öl als für eine Grillsauce. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fertig.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

addihit says:

Ich habe dieses Rezept ausprobiert, weil es wirklich simpel ist, auch von den Zutaten her. Habe aber auch eine grüne Spitzpaprika zugefügt.Der erste Geschmackstest ist tatsächlich so, dass es ein wenig bitter ist. Über Nacht werde ich mal sehen, wie sich der Knoblauch entwickelt, da ich 6 Zehen genommen habe. Vielleicht füge ich auch noch etwas Kreuzkümmel hinzu. Aber man darf die Mojo ja auch nicht allein essen. Macht man mit Senf ja auch nicht! Im Übrigen gibt es nicht DAS Mojo Rezept. Das macht jede Familie anders.
kyla says:

Das Mojo ist so nicht wirklich essbar. Es ist einfach eine bittere Pampe. Es fehlt Essig und Kreuzkümmel. Außerdem sind die Mengenangaben schwammig. Wenn man das "Bund" Koriander was man mal eben im Supermarkt kauft nimmt, und dazu zwei Tassen Olivenöl, da merkt man nicht erst beim Zubereiten dass da was nicht stimmt.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		2489 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Mojo Verde

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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