Mirabellen Konfitüre mit Geist

Mirabellen waschen und mit einem Kirschenentkerner entkernen. Mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und so lange gut rühren, bis sich der Zucker langsam auflöst. Dann den Schnaps zugeben und sprudelnd ca. 4 Min. aufkochen.

Twist-Off-Gläser sehr heiß ausspülen und abtrocknen. Die Masse mit einem Pürierstab etwas zerkleinern, noch einmal aufkochen und heiß bis 1 cm unter den Rand in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen. Die Gläser gut zuschrauben und 5 Min. umgedreht auf dem Deckel stehen lassen.

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