Minipizza mit Hähnchen

Den Quark mit Ei, Olivenöl und Salz verrühren, das Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in 6 gleiche Teile teilen und abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Mit bemehlten Händchen aus dem Teig kleine Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Creme légère, Ketchup und Gewürzen verrühren und auf den Fladen gleichmäßig verteilen.

Die Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen.

Das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern und in etwas Öl in der Pfanne braten. Anschließend das Fleisch in Scheiben schneiden und auf den fertigen 6 Fladen verteilen, mit Oregano oder Pizzagewürz bestreuen und genießen.

Dazu schmeckt ein frischer Salat sehr gut.

Aus dem Rezept bekommt man 6 kleine Fladen raus. Auf meinem Bild sieht man 1 Fladen auf einem Frühstücksteller. Für uns reicht die angegebene Menge für 2 Erwachsene und 1 Vorschulkind.

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