Mikas Sonntagsbrötchen

Beide Mehlsorten, die Milch, Hefe, Backpulver und Zucker zusammenkneten und mit Öl bestreichen. An einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Die Gehzeit kann man verkürzen indem man den Teig im Ofen bei der niedrigsten Temperatur gehen lässt.

Danach zu Brötchen in X-beliebige Form formen. Mit Ei bestreichen und n. B. Sesam oder andere Körner draufstreuen. Nochmal auf niedrigster Stufe im Ofen gehen lassen (ca. 20 Min).

Die Temperatur auf 260 Grad erhöhen. 15 bis 20 Min weiterbacken.

Die Milchmenge kann je nach Mehlsorte variieren, evtl. etwas mehr Mehl oder Milch zugeben bis der Teig schön weich ist.

Die Menge reicht für 10-12 Brötchen, je nachdem wie man die Brötchen formt. Ich mache sonst die doppelte Menge, denn sonst bleibt nach dem Frühstück nichts mehr übrig (zur Not kann man es natürlich einfrieren).

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.