Möhrensalat mit Apfel und Nüssen

Äpfel und Möhren schälen und in eine Schüssel stifteln. Die Limette säubern, die Schale leicht fein abreiben und hinzugeben. Anschließend die Limetten auspressen und den Saft hinzufügen. Mit Zucker oder Süßstoff nach Bedarf abschmecken und mit Zitronensaft abrunden. Das Studentenfutter nicht vergessen und zufügen. Das Ganze nun mit einem hochwertigen Öl übergießen - aber nicht so viel, damit die Zutaten nicht darin schwimmen (das Öl verstärkt den Geschmack). Alles gut mischen und anschließend ca. 15 Min. ruhen lassen, damit sich der Geschmack richtig ausprägen kann.

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