Möhrenkroketten an Korianderdip

Name: Möhrenkroketten an Korianderdip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 Möhre(n), fein gerieben; 120 g Kichererbsen, gemahlen; 2 EL Haselnüsse, gemahlen; 1 Chilischote(n); etwas Salz; 20 Blätter Koriandergrün; 100 g Crème fraîche; ½ Limette(n), (Schalenabrieb); etwas Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Möhren schälen, fein raspeln. Chili längs aufschlitzen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Nüsse mit der Chili und Kichererbsenmehl mischen und zu den Möhren dazu geben. Mit Salz würzen und kleine Bällchen formen.
Schritt 2

Öl in der Pfanne erhitzen und Möhrenbällchen darin goldbraun frittieren. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 3

Für den Dip:
Schritt 4

Koriander waschen und fein hacken. Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, Limettenabrieb sowie Koriandergrün verrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

psst77 says:

Hallo Schneeglöckchen! Es freut mich, dass das Rezept euren Geschmack getroffen hat! Das mit dem Mehl ist natürlich total variabel und kann jeder nach belieben und Geschmack wählen. Ich persönlich fand es so super, dass auch meine heiklen Kinder diese Kroketten gerne mochten :-) ! GlG und schöne Feiertage, psst77
Schneeglöckchen says:

Hallo psst77, heute haben wir Deine Möhrenkroketten ausprobiert und sie sind sehr gut gelungen. Die Masse ließ sich sehr leicht verarbeiten und ich habe mit Teelöffeln kleine Nocken geformt. Auch das Ausbacken ging schnell und unkompliziert und die Bällchen waren schön kross und innen saftig. Uns hat leider der etwas muffige Geschmack des Kichererbsenmehls nicht so gut gefallen und deshalb werde ich beim nächsten Mal versuchen, dieses durch normales Mehl auszutauschen. Danke für das schöne Rezept, wird es auf jeden Fall bei uns wieder geben. Liebe Grüße Schneeglöckchen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Nährwertangaben

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