Möhren und Kartoffeln durcheinander

Gemüse schälen und in 1-cm-Stücke würfeln.

Die Möhren kurz in etwas Öl anschwitzen, da die Garzeit länger als die der Kartoffeln ist. Dann die Kartoffeln hinzugeben und beides mit Gemüsebrühe bedecken. Kartoffeln und Möhren weich kochen.

In der Zwischenzeit das Möhrengrün ganz fein hacken und untermischen, wenn das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit einem Kartoffelstampfer grob stampfen.

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