Möhren - Apfel Salat mit Kokos

Name: Möhren - Apfel Salat mit Kokos - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Möhre(n); 500 g Äpfel, säuerliche; 100 g Kokosraspel; 5 EL Balsamico; 5 EL Sojasauce; 3 EL Öl; ½ Bund Petersilie

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Möhren und Äpfel waschen, putzen und fein raspeln. Beides mit den Kokosraspeln mischen und mit Essig, Öl und Sojasauce abschmecken. Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
Genießen

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Mark

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Bemerkungen:

Chiarina85 says:

Leckere Inspiration ;-) Wollte noch was warmes heute, daher hab ich das Rezept "etwas" abgewandelt: hab die Möhren und den Apfel gedünstet, mit einem Schuss Sahne abgelöscht, Kokosraspel dazu und ein bisschen Sojasauce. Dazu hab ich Reis gekocht und alles schön vermischt, noch mit etwas Sambal Olek, Salz und Pfeffer abgeschmeckt! YUMMMMMMMMIIIII lecker! ;-)
gloryous says:

Hallo! Ich habe mir den Salat gestern Abend zubreitet und heute fürs Mittagessen mit auf die Arbeit genommen. Ich muss gestehen, dass ich zuerst etwas skeptisch war, ob die Kombi aus Apfel und Sojasauce schmecken würde. Jedoch war dann meine Neugier und mein Lust etwas Neues auszuprobieren größer. Und mein Mut wurde belohnt! Der Salat schmeckt sehr lecker! Die Kombi ist wirklich sehr gut und eine schöne Abwechselung zu den gängigen Möhrensalaten. Ich habe übrigens Shoyu Sojasauce genommen und den hellen Balsamico. Vielen Dank für das aussergewöhnliche und leckere Rezept! Fotos folgen! Lg, gloryous

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
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