Möhren - Apfel - Rohkost mit Mandarinen Salatsoße

Name: Möhren - Apfel - Rohkost mit Mandarinen Salatsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Mandarine(n) oder Clementinen, Saft davon; 2 EL Öl (Walnussöl); 1 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer, Curry; 500 g Möhre(n); 3 Äpfel; evtl. Walnüsse, gehackte

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Äpfel und Möhren grob raspeln und mit dem Zitronensaft vermengen.
Schritt 2

Aus dem Saft der Mandarinen oder Clementinen und den übrigen Zutaten eine Salatsoße rühren und abschmecken, mit dem Salat vermengen und etwas ziehen lassen. Evtl. noch ein paar gehackte Walnüsse darüber streuen oder untermengen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

binis says:

Ich habe eine Mischung aus Walnüssen und Cashewkernen verwendet und zusätzlich noch ein paar Rosinen hinzugefügt, was toll passt. Tipps: - den "Salat" in eine Mini-Tortenform pressen und im Kühlschrank ausreichend lange durchziehen lassen - so kann man schöne Formen servieren - als Nachspeise, Frühstück oder Rohkost-Mahlzeit. - als Deko passen auch geschmacklich Bananenscheiben sehr gut - auch hier etwas Zitronensaft oder Mandarinensaft darüber - für den Geschmack und gegen das braunwerden.
Sterneköchin2011 says:

Hallo, bei der Ruhezeit steht 20 Std. - ich denke mal, es sind hier wohl sicher 2 Std. gemeint? Die Salatsauce ist eine schöne fruchtige Zugabe zu den Möhren und den Äpfeln und weil es so gesund ist, gebe ich meistens noch gehackte Walnüsse dazu. So hat mir dieser Salat sehr sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße von Sterneköchin 2011

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Möhren - Apfel - Rohkost mit Mandarinen Salatsoße

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Nährwertangaben

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