Mexikanisches Chili con Carne

Name: Mexikanisches Chili con Carne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 3 Chilischote (rot); 1 Paprikaschote (rot); 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehe (frisch); 1 EL Tomatenmark; 3 Dose Tomate (in Stücke); 1 Bd. Basilikum; 2 Lorbeerblatt; etwas Cayennepfeffer; 100 g Mais; 500 g Kidneybohne; 15 g Zartbitterschokolade; 6 TL Crème fraîche

Arbeitszeit:	70 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Hackfleisch im Gusstopf zusammen mit den geschälten und gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Die Kerne aus den Chilischoten entfernen und die Paprika in Würfel schneiden. Beides zusammen mit dem Tomatenmark und Cayennepfeffer anschwitzen.
Schritt 2

Mit den Tomatenstücken ablöschen und die Lorbeerblätter, Salz und Gemüsebrühe-Pulver hinzugeben. Mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor dem Anrichten die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben und etwas Zartbitterschokolade darüber raspeln.
Schritt 3

Nochmals 2-3 Minuten weiterkochen lassen. Mit einem Löffel Crème Fraîche pro Teller und frischem, gezupften Basilikum servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.