Mexikanischer Tortilla - Auflauf mit Guacamole

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit der Gewürzmischung abschmecken. Das Gemüse abtropfen lassen und unterrühren.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit der Hälfte der Tortilla-Chips auslegen. Darüber die Hälfte der Hackfleischpfanne verteilen. Den Rest der Chips darüber verteilen, danach das übrige Hackfleisch. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.

In der Zwischenzeit wird die Guacamole zubereitet. Die beiden Avocados zerdrücken und mit dem Saft der Limetten abschmecken. Die Knoblauchzehe zerdrücken und zusammen mit Salz und Pfeffer unterrühren.

Nach Belieben mit ein paar Salatblättern garnieren.

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