Mexikanische Bohnensuppe mit Rinderfiletstreifen

Die Zwiebelwürfel, das Tomatenmark und das Paprikapulver im Öl glasig dünsten.

Die klein gewürfelten Paprikaschoten, die Chilisoße, die Brühe und die flüssige Sahne zugeben und alles ca. 10-15 Minuten langsam! köcheln lassen.

Das Rinderfilet zuerst in ca. 1 cm dicke Scheiben und dann in Streifen schneiden.

Filetstreifen mit etwas Öl portionsweise!! kurz und scharf anbraten.

Die Filetstreifen und die Kidneybohnen in die Suppe geben und noch etwas erhitzen, nicht mehr kochen lassen!

Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zum Servieren Suppe in tiefe Teller geben und mit etwas saurer Sahne und etwas frischem Dill garnieren.

Die Suppe schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser!

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