Merguez-Eier-Tajine

Name: Merguez-Eier-Tajine - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 große Zwiebel(n); 2 EL Öl; 6 Würste, (Merguez); 1 TL Tomatenmark; 1 Dose Tomate(n), stückige; 2 kleine Chilischote(n); 1 Msp. Harissa; ½ TL Paprikapulver; ½ TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer; 6 Ei(er); 1 Bund Petersilie, gehackt

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Merguez in Stücke schneiden, Zwiebel und Chili hacken. Zwiebeln in einem Topf (oder einer Tajine) glasig anbraten. Die Merguez hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark, Gewürze und stückige Tomaten hinzufügen. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Eier einzeln hineingleiten lassen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie garniert servieren.
Schritt 2

Mit Fladenbrot oder Baguette servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.