Melonensalat mit Joghurt

In einer kleinen Schüssel aus dem Joghurt, dem Zucker, dem Kardamom und dem Zitrussaft ein Dressing herstellen. Dieses über die Melonenwürfel geben, leicht unterheben und sofort servieren.

Die Melonenwürfel sollten für diesen Salat gut gekühlt sein. Cantaloupe eignen sich am besten, aber auch mit allen anderen Melonenarten möglich, welche grünlich-weißes oder orange Fruchtfleisch haben.

Wer keinen griechischen Joghurt benutzt, sollte Naturjoghurt mit 3,7% Fett nehmen und diesen etwas austropfen lassen.

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