Melonencocktail mit Hähnchenbrust à la Gabi

Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Von der Melone einen Deckel abschneiden. Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Weintrauben halbieren und entkernen. Krabben und Mandarinen abtropfen lassen. Apfel waschen, trocknen, vierteln, entkernen. Ungeschält in Scheiben oder Würfel schneiden. Alles gut vermischen.

Aus Mayonnaise, Sahne und Barbecuesoße eine Marinade rühren. Mit 1 Prise Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit den Salatzutaten mischen.

Cocktail in die ausgehöhlte Melone füllen (oder in Cocktailgläser). Mit Dill garniert servieren.

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