Meine Schnitzelpfanne

Schnitzel klopfen,halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

Ajvar mit Zwiebeln, Schmand und Mexiko-Gemüse vermischen. Anschließend 4 halbe Schnitzel in eine mittlere Auflaufform legen. Die Hälfte von der Gemüsemischung darauf verteilen, sodass die Schnitzel ordentlich bedeckt sind. Anschließend die restlichen 4 halben Schnitzel darauf geben und die restliche Gemüsemischung darauf verteilen.

Bei 180 °C etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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