Mein Matjessalat, ganz schnell

Die Heringsfilets und die Roten Bete in Streifen schneiden. Apfel und Gewürzgurken würfeln.

In einer Schüssel Balsamico, Schmand, Dill, Zwiebel und Orangensaft verrühren, evtl. noch etwas Gurkenflüssigkeit zugeben. Die Heringe und Rote Bete zugeben, unterrühren.

Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Auf dem Teller den Meerrettich frisch darüberreiben.

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