Meeresbrise

Ananas schälen und würfeln. Ca. 600 g abwiegen. Ca. 370 g Banane (geschält gewogen) dazugeben.

Von der Zitrone Zesten schneiden, den Saft auspressen und beides ebenfalls hinzu geben. Den feingehackten Ingwer und den Gelierzucker unterrühren. Das Ganze ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Dann mit dem Zauberstab fein pürieren. Die Masse zum Kochen bringen und 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss den Curacao unterrühren. Ich habe einen Curacao-Sirup verwendet.

In die vorbereiteten Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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