Rosa Holunderblütengelee

Name: Rosa Holunderblütengelee - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 3 d 34 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 25 Holunderblütendolden, voll erblüht, nicht waschen; 2 Zitrone(n), unbehandelt, in Scheiben geschnitten; 1 Liter Wasser; 125 ml Erdbeeren, frisch, püriert; 1 Pck. Zitronensäure; 1 Paket Gelierzucker, 1:1

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	3 Tage

Zutaten

25 Holunderblütendolden, voll erblüht, nicht waschen

2 Zitrone(n), unbehandelt, in Scheiben geschnitten

1 Liter Wasser

125 ml Erdbeeren, frisch, püriert

1 Pck. Zitronensäure

1 Paket Gelierzucker, 1:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Holunderblütendolden mit den Zitronenscheiben in 1 Liter kaltem Wasser ansetzen, so dass die Blüten gut bedeckt sind. Abgedeckt 3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Schritt 2

Die Dolden und die Zitronenscheiben ausdrücken und entsorgen.
Schritt 3

Nun 625 ml vom Ansatz, 125 ml pürierte Erdbeeren (insgesamt 750 ml) und die Zitronensäure zusammen mit 1 kg Gelierzucker 1:1 in einen Topf geben und nach Packungsvorschrift 4 Minuten unter Rühren kochen.
Schritt 4

Heiß in gut gereinigte Gläser füllen, mit ausgekochten Twist Off-Deckeln verschließen und auskühlen lassen.
Schritt 5

Der Rest des Ansatzes wird nicht mehr benötigt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

großes_mädchen says:

Ach so, habe ich vergessen - Liebe Grüsse Marlies
Maritalein says:

Habe es zu ersten Mal probiert und War begeistert. Dieses Gelee wird es nun öfter geben.Daher 5 Sterne!!!