Mediterrane Fladenbrotpizza

Zuerst das Fladenbrot quer in der Mitte durchschneiden, sodass sich 2 Hälften ergeben. Nun jede Hälfte mit der Kräuterbutter bestreichen (hierbei empfiehlt es sich, die Kräuterbutter vorher für ca. 30 Minuten aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie streichfähiger wird).

Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Nun damit beginnen, die Tomaten und den Mozzarella vom Rand des Fladenbrotes abwechselnd anzuordnen. Dabei darauf achten, dass Tomaten und Mozzarella sich etwas "überlappen". Angeordnet wird von außen nach innen im Kreisprinzip - erst der äußere Ring, dann der innere usw. Das Ganze dann auch bei der 2. Hälfte des Fladenbrotes wiederholen.

Die "Pizza" dann für ca. 20 Minuten in den Backofen bei 180°C.

Vor dem Servieren noch mit frischem Basilikum bestreuen.

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