Mediterrane Fenchelpfanne

Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten, Den Fenchel in Scheibchen schneiden und dazugeben. Die Karotte mit einem Schäler in dünne Scheibchen schneiden und mit in die Pfanne geben, getrocknete Tomaten kleiner schneiden und hinzufügen.

Alles braten und am Schluss mit Parmesan bestreut servieren.

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